Henry Dasson war ein französischer Kunsttischler und Bronzegießer des 19. Jahrhunderts.
Er wurde als Uhrmacher, für den Bronze nur ein Accessoire war, bei Maître Arnoux ausgebildet. Er wird sein Werkstattleiter und baut den Stellenwert der Bronze weiter aus. Im Jahr 1866 trat er die Nachfolge von Drechsler an, der Schüler und selbst Nachfolger von Charles Crozatier war. Die internationale Jury von 1878 verlieh Dassons Arbeiten eine Goldmedaille; im Anschluss an die Ausstellung der dekorativen Künste im Jahr 1882 erhielt er eine Nachholung der Goldmedaille und wurde zum Ritter der Ehrenlegion ernannt.
Henry Dasson war einer der berühmtesten Kunsttischler und Bronzegießer der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts. Er interessierte sich für alte Meisterwerke, insbesondere für Ludwig XVI. Seine luxuriös mit Bronze, Intarsien oder Lackpaneelen verzierten Möbelstücke begeisterten eine reiche internationale Kundschaft und werden heute von Liebhabern des 19. Jahrhunderts wiederentdeckt.
Er wurde auf dem Friedhof Père-Lachaise in Paris beigesetzt.