Jean Avisse (1723-1796) war einer der größten Ébenisten des 18 Jahrhunderts. Er wurde am 10. November 1745 Meister.
Jean Avisse gehörte zu einer bedeutenden Familie von Sitz-Schreinern. Nachdem er 1745 zum Tischlermeister ernannt worden war, ließ er sich in der Rue de Clery nieder, wo er dank der Qualität seiner Arbeit schnell einen hohen Bekanntheitsgrad erlangte. Seine Frau Marie-Anne Gourdin, die ebenfalls aus einer berühmten Tischlerfamilie stammte, unterstützte ihn in seinem Geschäft. Trotz der zahlreichen Aufträge, die er von einer Vielzahl von Händlern erhielt, musste er 1769 und 1776 zweimal Konkurs anmelden, nahm seine Tätigkeit jedoch schnell wieder auf und arbeitete bis zu seinem Tod im Jahr 1796 mit demselben Erfolg in der Rue de Cléry 124 weiter.
Er fertigte zahlreiche bemerkenswerte Stücke im Stil von Ludwig XV. und Ludwig XVI. an. Aus den Archiven ist bekannt, dass er für seine luxuriösen Sitzmöbel hoch angesehene Bildhauer wie Pierre Rousseau, Claude Vinache oder Nicolas Heurtaut einsetzte. Seine Sessel für die Königin und seine breiten, luxuriösen Bergère-Sessel sind mit seltenen Blumenmotiven verziert, aber alle sind raffiniert geschnitzt. Der von Avisse verwendete Stempel hatte weder einen Abstand noch einen Trennpunkt zwischen seinem Vor- und Nachnamen, so dass seine Werke oft einem gewissen Lavisse zugeschrieben werden.